Ingredienti:
3 o 4 banane schiacciate
125 gr. di burro
150 gr. di zucchero non raffinato
2 uova sbattute
1 chucchiaino da caffe' di
zucchero vaniliato
1 bustina di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di cannella
Mezzo cucchiaino di noce moscata
170 gr. di farina
100 gr. di noci tritate
Procedimento:
Fondiamo il burro e lo coliamo
sulle banane precedentemente
schiacciate, mescolando con il mixer aggiungiamo le uova sbattute
precedentemente, lo zucchero e le spezie. In una grande ciotola versiamo la
farina e la mescoliamo con il lievito in polvere. Aggiungiamo pian pianino la
farina all' impasto di banane e mescoliamo(con il mixer). Alla fine aggiungiamo
all' impasto 100 gr di noci tritate e
mescoliamo. Il tutto versiamo nella
teglia da forno imburrata e mettiamo nel forno per 50 minuti a 180 gradi.
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